Doğu Anadolu Turunda 10 Farklı Şehirde Tatmanız Gereken 10 Ayrı Yemek

Doğu Anadolu Bölgesinin 10 ayrı şehrinde, birbirinden harika lezzete sahip 10 farklı tadı sizler için listeledik.


1
1 Paylaşım, 1 Beğeni

Sadece tarihsel kültürü ile değil, farklı yaşam tarzları ve benzersiz yemek çeşitleri ile de Doğu Anadolu Bölgesi ayrıcalığını gösteriyor. Ülkemize bambaşka bir hava katan bölgemizin her köşesinde daha önce hiç tatmadığınız ve damaklarda unutulmaz izler bırakan yöresel lezzetleri yiyebilirsiniz. Rotanızı Doğu Anadolu Bölgesine çeviriyorsanız birbirinden enfes et yemeklerine, keyifle tüketeceğiniz hamur işlerine şimdiden hazır olmalısınız. Yakın gelecekte bu bölgemize ziyaret etmeyi planlıyorsanız, Doğu Anadolu yemekleri arasında neleri tatmanız gerektiği sorusuna da yanıt bulmanız iyi olacaktır. Biz, siz okurlarımıza Doğu Anadolu’nun öne çıkan 10 lezzetini özenle kaleme aldık. 10 farklı il de seneler geçse de tadını kaybetmeyen yemekleri hemen inceleyelim.

  1. 1 Erzincan’ın Evelik Sarması


    Bildiğimiz yaprak sarmasıyla hemen hemen aynı. Sadece tek farkı Doğu Anadolu bölgesinde yetişen Evelik Otu yaprağından yapılması. Grip gibi birçok enfeksiyona iyi geldiği bilinen ot, aynı zamanda Doğu Anadolu mutfakları arasında olmazsa olmaz. Talebe göre etli ya da zeytinyağlısının yapılabiliyor olması da büyük avantaj. Erzincan mutfağının vazgeçilmezi olan Evelik sarması, bulgur ya da pirinç pilavıyla birlikte yapılıyor. Yolunuz bu güzide şehrimize düşerse, dönerken evelik yaprağı almayı unutmamanızı da şimdiden hatırlatıyoruz.

  2. 2 Mardin Mutfağının Eşsiz Tadı; Accin


    Asırlardan günümüze pek çok medeniyetin izlerini taşıyan Mardin, yemek konusunda da kendine has kültürü olan bir şehrimizdir. Benzersiz zengin mutfağı, Doğu Anadolu yemekleri yemek isteyenler için adeta bulunmaz nimet! Bölgemizin genelinde olduğu gibi Mardin’de de bulgur kullanılarak yapılan yemekler oldukça fazla. Accin de bunlardan birisidir. Dana eti ve yumurta ikilisiyle de beraber yapılan Accin, bol besin öğesi barındırmasıyla da biliniyor. Hem doymak hem de enerji sahibi olmak istediğiniz Accin ideal bir tercih olarak karşınızda duruyor. 

  3. 3 Bingöl’de Keldoş Yemeği İhmal Etmeyin


    Bingöl için özel bir şey söylemek gerekirse, birkaç malzemenin karışımıyla öne çıkan yemeklerinden bahsedebiliriz. Tam bir Bingöl klasiği olarak bilinen Keldoş ile ne demek istediğimizi bizzat tadarak anlayabilirsiniz. Ana ürünü bulgur olan ve beraberinde ‘ ne alaka’ diyeceğiniz birkaç malzemenin de konulduğu yemek köz ateşinde pişiriliyor. Harika lezzete sahip doğu anadolu mutfakları listemizin 3. sırasında bulunuyor.

  4. 4 Van’da Kahvaltının Olmazsa Olmazı Murtuğa’dır


    Van gölünün çevresinde güne zinde başlamak adına kahvaltı yapacağınız pek çok işletme bulabilirsiniz. Farklı lezzetleri tatmayı seviyorsanız, gittiğiniz bu restoranlarda mutlaka masanıza Murtuğa istemeyi unutmamalısınız. Yumurta, un ve tereyağ üçlemesi ile yapılan Murtuğa, doğu anadolu yemekleri içerisinde önemli bir konuma sahiptir.

  5. 5 Hakkari’ye Has Tat Doğaba


    Türkiye’nin doğu sınırında bulunan Hakkari, kelimeler ile anlatılması güç olan Doğaba ile karşımıza çıkıyor. Nohut, kemikli et ve orta irilikte köfteler ile mükemmel ötesi bu tat, kendisini size hayran bırakacaktır. Protein deposu olarak da bilinen Doğaba, Hakkari’ye giden herkesin asla ihmal etmemesi gereken yemektir. Yerinde yemeniz gereken ve defalarca tüketmekten bıkmayacağınız bu tatla kendinizi gün boyu çok daha iyi hissedebilirsiniz.

  6. 6 Hamur İşi Sevenlere Bükmeli Sırın, Elazığ!


    Hamurdan yapılan yemekler sizin damak tadınız da önemli bir yere sahipse Elazığ’ın seçkin yöresel lezzetlerinden olan Bükmeli Sırın’ı şiddetle öneriyoruz. Oldukça bol ekmek ile tepsiye dizilen hamur işinin üzerine bol yoğurt ve kızartılmış yağ döküldüğünde ağzınızın sulanmaması olanaksız. Eğer kilo dengenizi korumaya çalışan biri iseniz doğu anadolu yemekleri arasında kilo almanızın sebebi olan bu tadı kontrollü tüketmeyi de asla göz ardı etmeyin.

  7. 7 Ağrı ve Çiriş Ketesi


    Ağrı ilimizde yetişen Çiriş bitkisinden yapılan kete tam bir ara öğün seçeneği diyebiliriz. Mükemmel doyurucu özelliğe sahip Çiriş Ketesi, hamur sevenlerin aklını başından alabilir. İçerisine isteğe göre yöresel yağ, peynir, bal, domates gibi besinlerin de koyulup yenebildiği kete, Ramazan aylarında ise sofraların olmazsa olmazı!

  8. 8 Kars’ın Hangel Yemeği


    Doğu Anadolu bölgesinin kuzeybatısında bulunan Kars, kendine özgü hamur işi Hangel ile nam salmıştır. Küçük hamur parçalarının içine koyulan kıyma, üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve bol acılı sosu ile adeta sizi büyüleyebilir. Hangel, doğu anadolu mutfakları seçimini yaparken sizden tam puan ve bol yıldız alacaktır. Kars’a gittiğiniz de asla yemeden dönmeyeceğinizi ümit ediyoruz.

  9. 9 Kayısılı Kavurma, Malatya


    Malatya desek aklınıza ilk gelen şey kesinlikle Kayısı olur. Peki, kayısıyı daha önce hiç et yemeği içerisinde tüketmeyi denediniz mi? Konu Malatya ve Kayısı olunca bu harika ikilinin ortaya sunduğu lezzeti tatmadan olmaz tabi. Klasik, bildiğimiz kavurmanın içerisine taptaze kayısıların koyulduğu, kısık ateşte ve uzun süre pişirilen yemeğin kokusu bile sizi doyurmaya yetebilir. Malatya’ya bir şekilde yolunuz düştüğünde özelikle Kayısılı Kavurma yemenin keyfini çıkarmanız gerektiğini söylemek istiyoruz.

  10. 10 Bitlis’in Meşakkatli Yemeği Büryan


    Bir yemek tam 3 saatte pişer mi? Eğer ki Büryan yiyecekseniz elbette pişer. Doğu anadolu yemekleri arasında son olarak Bitlis’in anlatılamaz tadı Büryan’dan da bahsetmesek olmaz. Derin ve kızgın kuyulara konularak aralıksız 180 dakika da pişen bir et yemeğidir. Tercihen kuzu etiyle daha leziz düzeye ulaşan yemek sımsıcak pide arasına konularak tüketiliyor. Bitlis’e her ne sebeple giderseniz gidin, ilk işiniz mutlaka Büryan yapan bir restorana gitmek olmalıdır.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

1
1 Paylaşım, 1 Beğeni

Sizin Tepkiniz Nedir?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bir format seçin
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Açık Liste
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi sunum için oy verin
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Fotoyla Anlatım
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları
Ses
Soundcloud veya Mixcloud İçerikleri
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı